Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn rừng ăn siêu ngon như thịt bò thật

Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn cho những bạn thích ăn vặt nhé !

Thịt lợn là món ăn quen thuộc gần như không thể thiếu, rất phổ biến.

Bạn đã ăn rất nhiều món ngon từ thịt lợn, nhưng bạn đã biết cách chế biến sao cho ngon các món thịt lợn chưa?

Có thể kể ra một số món thịt lợn ngon như sau:

THỊT lỢN KHO RUỐC SẢ, THỊT HEO CHIÊN GIÒN SỐT DỨA, ĐẬU HŨ DỒN THỊT HEO  SỐT CÀ, THỊT QUAY LỢN GIÒN BÌ, SƯỜN LỢN XẢO CHUA NGỌT, MÓN KHỔ NHỤC TỪ THỊT LỢN,  THỊT LỢN BUỐI, THỊT LỢN GIẢ BÒ KHÔ, CACH XƯƠNG THỊT LỢN, RUỐC THỊT LỢN, V.V

Nhưng trong bài viết này mình sẽ chia sẻ cách làm thịt bò khô từ thịt lơn  nhé !

>> Mua ngay: Đặc sản sapa thịt lợn gác bếp

Thịt lợn gác bếp ngon nhất
Thịt lợn gác bếp ngon nhất

Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn rừng ăn như thịt bò

Nguyên liệu chuẩn bị

– Thịt mông lợn: 0,5kg, 4 củ xả, 1 nhánh gừng, 2 quả ớt thóc , 1 củ tỏi, bột ớt hà quốc 50g, gia vị bò kho 1/4 gói, ngũ vị hương 0.5 gói, bột canh, đường, bột điều

Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn

Bước 1: Thịt mông lợn đen Bắc Hà  chọn loại có thớ dài rồi thái dày khoảng 0,5 -1cm, chiều rộng khoản 2 đến 3 cm  tùy miếng thịt.

Sau đó bạn cho 1 chút muối bột cacnh và 1 nhánh gừng đập dập  vào nồi nước đun sôi rồi  thả thịt vào luộc chín tới vớt ra để ráo nước (chú ý giữ lại nước luộc thịt).

Bước 2: Lấy chiếc chày nhỏ, hoặc  búa nhỏ  đập  sao cho miếng thịt dập ra , nếu bạn không thích ăn mềm và dập thì có thể để nguyên để ăn miếng thịt thành từng sợi.

 Bước 3: Trong quá trình đập thịt thì bạn kết hợp pha các  gia vị khác như sau:

Ớt bột hàn quốc, gia vị bò kho, ngũ vị hương,, muối bột canh,  bột điều,  mắm đường, hòa  vào nồi nước dùng luộc thịt.  Sau đó cho sả, tỏi, ớt giã nhuyễn xuống dưới đáy nồi, cứ  xếp từng miếng thịt luộc đã đập dập lên trên sao cho nước đủ ngập mặt thịt nếu không đủ thì bạn cho thêm nước vào cho ngập mặt thịt.

 Tiếp theo bạn đun to lửa cho sôi rồi hạ lửa vừa cho thịt ngấm gia vị, đun đến khi cạn hết nước.

Bước 4: Bật lò 150 độ C trước 5 phút. Dùng khay đen của lò lót giấy bạc trùm cả lên thành khuôn rồi xếp miếng thịt đã rim lên khay đặt vào rãnh giữa của lò sấy từ 25 -30 phút là được.

Xem thêm:

Hotline: 0344 233 205 – liên hệ ngay để được tư vấn nhé