Hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân là một loại hạt phổ biến giàu khoáng chất, vitamin, protein, chất xơ và các chất quan trọng khác giúp bạn khỏe mạnh. Siêu hạt này có thể ăn ngay hoặc chế biến thành công thức nấu ăn ngon.

Nhiều người cho rằng hạnh nhân có lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Vậy thực hư ra sao, bạn sẽ được tìm hiểu bằng cách đọc bài viết này.

Công dụng của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe

Không chỉ là loại hạt yêu thích của nhiều đầu bếp, công dụng của hạt hạnh nhân với sức khỏe cũng tuyệt vời không kém.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Hạt hạnh nhân chứa axit béo lành mạnh kết hợp với chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ bảo vệ toàn bộ hệ thống tim mạch. Chất flavoniods với hàm lượng cao trong hạt còn làm giảm viêm khắp cơ thể.

Hạnh nhân cũng chứa nhiều khoáng chất, chẳng hạn như magnesiun, canxi, kali, đồng, mangan và arginine, tất cả đều quan trọng đối với tim của bạn vì chúng hỗ trợ chức năng tim mạch.

Tiêu thụ thường xuyên hạt hạnh nhân thúc đẩy các thành động mạch khỏe mạnh, vì nó ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám, có thể làm tắc nghẽn các động mạch và ngăn máu lưu thông.  Đây là lý do tại sao hạnh nhân được khuyên dùng cho những người bị huyết áp cao.

Xem thêm: Thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp, tương ớt mường khương

Tăng cường sức khỏe xương và răng

Hạt hạnh nhân rất giàu canxi và phốt pho giúp củng cố xương và răng của bạn. Nó cũng giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan đến xương và răng. Hạnh nhân rất giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất thiết yếu giúp giảm đau khớp.

Các vitamin E giúp bôi trơn các khớp và ngăn ngừa sự hao mòn của xương, ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh loãng xương ở người cao tuổi.

Cải thiện chức năng của não bộ

Hạnh nhân là một trong những thực phẩm bổ não được đánh giá cao do hàm lượng riboflavin và L-Carnitine rất nhiều. Hai chất này ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức và hỗ trợ hoạt động thần kinh khỏe mạnh, làm giảm các quá trình viêm trong não.

Người cao tuổi và người lớn có nguy cơ mắc các bệnh như chứng mất trí và bệnh Alzheimer nên ăn hạt hạnh nhân mỗi tuần.

Xem thêm: Thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp, tương ớt mường khương

Công dụng của hạt hạnh nhân trong giảm cân

Hạnh nhân chứa lượng chất béo và chất xơ cao nhưng lại thúc đẩy giảm cân. Ăn hạt hạnh nhân giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn và ngăn ngừa ăn quá nhiều, vì chúng khiến bạn cảm thấy no nhanh hơn các loại thực phẩm khác.

Công dụng của hạt hạnh nhân còn là đem tới lượng calo lớn chỉ với vài hạt nhỏ, làm đồ ăn vặt ngon tuyệt cho người ăn kiêng.

Cải thiện tiêu hóa

Hạt hạnh nhân giúp làm sạch ruột của bạn vì nó giàu chất xơ. Nó cũng cung cấp sức mạnh cho ruột của bạn và ngăn ngừa bạn chống lại các bệnh về đường tiêu hóa. Nó giúp ngăn ngừa táo bón ở người cao tuổi nếu sử dụng thường xuyên.

Giúp chống ung thư

Hạt hạnh nhân rất giàu chất xơ và cũng sở hữu các chất dinh dưỡng và khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh. Hạt cũng giúp ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ một nắm hạnh nhân hàng ngày giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư đại tràng.

Tốt cho bà bầu

Hạnh nhân rất giàu axit folic và các nghiên cứu cho rằng ăn chúng có lợi cho mẹ bầu. Nó giúp thai nhi phát triển và giúp xây dựng các tế bào mới. Nó cũng giúp ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi như dị tật ống thần kinh.

Tác dung phụ của hạt hạnh nhân

Nếu bạn ăn một lượng nhỏ hạnh nhân hàng ngày, thì nó sẽ không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào. Tuy nhiên, ăn nhiều hạnh nhân có thể gây ra một số tác dụng phụ và dị ứng. Ăn quá nhiều hạt hạnh nhân có nghĩa là bạn đang hấp thụ nhiều các khoáng chất và vitamin dư thừa.

Từ đó sẽ dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa, chẳng hạn như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy và táo bón. Nó cũng có thể dẫn đến tăng cân và trở nên béo phì. Ăn 10 đến 15 quả hạnh nhân mỗi ngày là đủ cho cơ thể của bạn và không có tác dụng phụ của hạt hạnh nhân.

Cách ăn hạt hạnh nhân hấp dẫn nhẩt

Hạt hạnh nhân ăn thô hay chế biến với nguyên liệu khác đều rất ngon miệng. Bạn nên tránh các loại hạt chế biến hoặc bọc đường vì làm giảm lợi ích sức khỏe của nó. Việc rang hoặc làm nóng quá mức hạnh nhân có thể phá hủy các đặc tính chống oxy hóa gây hại.

Hạnh nhân có thể được tiêu thụ tốt nhất sau khi ngâm qua đêm. Ngâm hạnh nhân làm tăng lợi ích sức khỏe của nó và tránh sự xuất hiện của bất kỳ loại dị ứng nào xuất hiện khi bạn ăn hạt.

Hạt hạnh nhân rất giàu calo và được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng màu nâu. Hạnh nhân có hai loại hạt ngọt và đắng. Hạnh nhân đắng tìm thấy công dụng của nó chủ yếu trong nấu ăn.

Trong khi đó, hạnh nhân ngọt có tác dụng làm món tráng miệng, bánh pudding và trang trí bánh ngọt. Nếu muốn làm các món ngon với loại hạt này, bạn có thể tìm công thức hướng dẫn trên Internet. Một số món nổi tiếng là salad gà hạnh nhân, sinh tố hạnh nhân, cà ri Thổ Nhĩ Kỳ,…

Ngoài ra, các chế phẩm từ hạt hạnh nhân như sữa hạnh nhân, bột hạnh nhân, dầu hạnh nhân cũng có nhiều lợi ích sức khỏe.

Xem thêm: Thịt trâu gác bếp, thịt lợn gác bếp, tương ớt mường khương

Tìm hiểu giá cả của hạt hạnh nhân trên thị trường

Hạt hạnh nhân rất bổ dưỡng nên nhu cầu tìm mua của mọi người rất cao. Tuy nhiên, loại hạt này phải nhập khẩu và phân phối về từ nước ngoài. Do đó, giá cả của chúng sẽ khá cao, dao động từ 400.000 VNĐ – 1000.000 VNĐ/kg.

Đối với 1 siêu thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe như vậy, bạn nên cân nhắc để bổ sung hạnh nhân vào bữa ăn gia đình. Nếu muốn mua hạt hạnh nhân giá rẻ, hãy tìm hiểu giá cả từng loại cũng như hương vị của hạt để cân nhắc mua hàng. Hạt hạnh nhân ngon và phù hợp với bạn có thể không cần có giá quá đắt đỏ.

Hạt hạnh nhân thực sự là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe, lại chế biến được thành nhiều món ăn ngon hợp khẩu vị. Đây xứng đáng là loại hạt hàng đầu về giá trị dinh dưỡng giúp nâng cao sức khỏe cho gia đình bạn.