Canh miến mắng gà- Món Ăn Ngon Ngày Tết

Món canh miến măng gà nấu từ miến dong phia đén Cao Bằng là món ăn không không thể thiếu trong ngày tết.

Bên cạnh những món sơn hào hải vị rất ngon trong ngày tết thì món canh miến măng gà là món rất rễ làm, rễ thực hiện mà lại rất ngon phù hợp cho mọi gia đình và là món ăn được các bà, các mẹ thường xuyên nấu trong mỗi bữa ăn.

Và sau đây muabandacsan.net xin chia sẻ cách làm món canh miến măng gà nha !

Nguyên liệu nấu món canh măng miến gà

Để thực nấu món canh cho 6 người ăn từ miến, măng, gà các bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Đùi gà ngon 4 cái, măng nứa tươi 900 gr, đặc sản miến dong phia đén Cao Bằng 900 g, nước luộc gà 0.5 lít, dầu ăn, muối, đường trắng, nước mắm, ớt tươi, hành củ khô, hành lá

Cách nấu món canh miến măng gà siêu ngon

Bước 1: Đùi gà ta rửa sạch, để ráo nước. Miến dong phia đén cao bằng ngâm nước sôi khoảng 10 phút sau đó đổ ra rổ ngâm nước lạnh cho mềm.

Bước 2: Măng nứa luộc chín sau đó ngâm nước lạnh khoảng 30 phút, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn  để ráo nước. Hành lá, ngò gai rửa sạch, xắt nhỏ. Phần hành củ đập dập, xắt khúc bằng lóng tay.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp đun lửa lớn đến khi  nồi nóng thì cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho phần đầu hành lá vào xào hơi vàng > cho măng vào, trộn đều. Cho vào nồi măng 2 muỗng canh bột súp gà > 3 muỗng canh nước mắm > 2 muỗng canh đường.

Bước 4: Sau khoảng 10 phút, khi măng trong nồi đã khô hẳn, cho vào 0.5 L  nước dùng gà, 500ml nước lọc, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường. Khi nước trong nồi sôi, cho gà vào luộc, hớt bọt vài dạo cho nước được trong, hạ lửa vừa, không đậy nắp nồi.

Bước 5: Khoảng 25 phút sau khi gà chín thì vớt gà ra đĩa để nguôi> xé nhỏ hoặc chặt miếng vừa ăn

Bước 6: Cho thêm vào nồi 1.5 lít nước lọc. Khi nước lèo sôi trở lại, hớt bọt, nêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, tắt bếp.

Bước 7: Sắp miến ra tô, trên để thịt gà. Chan nước lèo và măng, trên để hành lá, ngò gai cắt nhỏ và một nhúm hành phi. Miến ăn kèm ớt bằm, tiêu, nước mắm, chanh nhé!

Khi ăn các bạn có thể ăn thêm kèm 1 số loại rau thơm , giá đỗ, và đặc sản tương ớt mường khương

Xem ngay:

Miến dong phia đén Cao Bằng

30 đặc sản Sa Pa làm quà ngon nhất

Chúc các bạn thành công  và có những bữa ăn ngon nhé !