Rượu sâm cau

Rượu sâm cau là loại đồ uống được chế biến từ củ sâm cau ngâm với rượu trắng.

Cây sâm cau là  một loại thực vật thường mọc ở các vùng núi Tây Bắc.

Ở các vùng khác nhau thì cây sâm cau lại có các tên gọi khác nhau, tên thường thấy là thài léng, ngải cau, nam sáng ton, soọng ca, tiên mao.

Trong dân gian thường được mọi người dùng để cải thiện sức khỏe và tăng cường sinh lực cho phái mạnh.

Tác dụng của rượu sâm cau:

Rượu sâm cau có tác dụng tăng cường sức khỏe bồi bổ cơ thể.

• Nổi tiếng với công dụng bổ thận tráng dương, cải thiện gân cốt chắc xương, trừ phong, tê thấp.
• Chữa các bệnh của phái mạnh, cải thiện sinh lý.
• Còn có thể chữa bệnh về da.
• Sử dụng cho người cao tuổi chữa đau nhức xương khớp.
• Người bị suy nhược cơ thể.

Củ sâm cau là một loại dược liệu có giá trị cao, mang nhiều tác dụng hiệu quả đối với nam giới.

Để sử dụng có hiệu quả rượu sâm cau thì mọi người nên uống một lượng vừa đủ mỗi ngày chỉ uống 1-2 chén rượu nhỏ. Không nên lạm dụng uống quá nhiều sẽ gây những tác dụng phụ ngoài mong muốn.

Xem thêm: Tất các các đặc sản SaPa Lào Cai

Cách ngâm rượu sâm cau

Để sử dụng củ sâm cau 1 cách hiệu quả người ta thường mang ngâm rượu. Rượu sâm cau rất dễ uống và có tác dụng tăng cường sức khỏe.

Sâm cau thường có 2 loại là sâm cau đỏ và sâm cau đen.

+ Sâm cau đen thường có củ dài nhiều dễ nhỏ và có mùi hắc. Sâm cau đen thường không

được ngon như sâm cau đỏ. Nhưng nhiều nơi cho rằng sâm cau đen có nhiều tác dụng tốt hơn sâm cau đỏ.

+ Sâm cau đỏ thì vỏ thường có màu đỏ, có nhiều gốc mọc thành chùm, bên trong lõi thường là màu trắng. Mọi người thường dùng sâm cau đỏ để ngâm rượu nhiều hơn sâm cau đen. Sâm cau đỏ đem ngâm rượu sẽ trông đẹp mắt hơn sâm cau đen.

Cách ngâm rượu sâm cau đỏ

• Nguyên liệu:

Sâm cau đỏ.

Rượu gạo ngon.

• Cách ngâm:

+ Chọn củ sâm cau đỏ phải không bị sâu thối, củ sâm cau bóc ra lõi phải trắng có mùi thơm.

+ Theo nghiên cứu khoa học trong thành phần của củ sâm cau có chứa độc tố nên ta phải xử lí củ sâm cau để khử độc tố mới có thể sử dụng được.

• Có thể sử dụng nước vo gạo để ngâm củ sâm cau cho ra một số chất độc.
• Cho củ sâm cau vào nước lã ngâm, ta ngâm nhiều lần cho ra hết chất độc tố, thấy nước hết vẩn đục là được.

+ Cách chọn rượu để ngâm củ sâm cau. Nên chọn rượu ngon, độ rượu thường từ 40 độ trở lên, nhưng cũng không nên chọn rượu nặng quá.

+Nên dùng bình thủy tinh để ngâm rượu.

Cho củ sâm cau vào bình với tỉ lệ 1:4 với 1 kg sâm cau thì tương đương 4 lít rượu.

+ Ngâm củ sâm cau tầm 3 tháng cho ngấm là có thể dùng được.

Xem thêm: Đặc sản Rượu cần

Cách ngâm rượu sâm cau đen:

Cũng tương tự như ngâm rượu sâm cau đỏ. Khi ngâm ta có thể để cả củ hoặc thái lát mỏng tầm 1cm là được.

Cách ngâm rượu sâm cau khô:

Sâm cau khô đang rất phổ biến trên thị trường hiện nay. Nên lựa chọn sâm cau khô đúng chuẩn không bị pha lẫn tạp chất.

Nhìn qua thì sâm cau khô rất khó phân biệt giữa loại thật và loại bị pha tạp chất nên để lựa chọn được loại chất lượng thì nên cần tìm hiểu kĩ nguồn gốc.

Sâm cau khô có 2 loại là :

+ Sâm cau khô củ

+ Sâm cau khô thái lát.

• Cách ngâm:

Ngâm sâm cau khô với rượu có nồng độ trên 40 độ, ngâm với tỉ lệ 1 kg sâm cau với 10 lít rượu.

Có thể tùy chỉnh lượng rượu phù hợp với sở thích của người uống.

Ngâm trong vòng 3 tháng là có thể mang ra để sử dụng.

Trên đây là một số thông tin hữu ích về rượu sâm cau và củ sâm cau. Để khai thác được hết công dụng của củ sâm cau mọi người nên kết hợp sử dụng với các loại dược liệu khác. Chúc các bạn sẽ chọn được thức uống tốt cho sức khỏe.

Đặc sản rượu thóc séng cù y tý Lào Cai